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Thé Matcha

Thé Matcha

Au Japon, le Matcha est servi pendant le Cha No Yu, la célèbre cérémonie du thé.

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Thé Matcha Sencha, le thé vert cérémonial

Le Thé Matcha Sencha est un thé d’origine asiatique. Employé au Japon dans la traditionnelle cérémonie du thé, ce thé vert aux saveurs herbacées ravira les amateurs de thé authentique. Le thé Matcha Sencha est torréfié afin de stopper le processus de fermentation. Sa préparation repose sur une méthode ancestrale de roulage des feuilles qui permet d’extraire tous les aromes du thé à l’infusion.

Le thé vert Matcha Sencha, une faible teneur en théine

Contrairement aux idées reçues, le thé vert Matcha Sencha contient de la théine. Cependant, elle est combinée à d’autres molécules qui adoucissent ses effets. Comme tous les thés verts, c’est un puissant diurétique couramment employé dans les régimes ou les détoxifications.

Boire le thé Matcha Sencha selon la méthode traditionnelle japonaise

Le thé Matcha Sencha se prépare comme n’importe quel thé, il suffit de le plonger pendant 2 minutes dans une eau à 55-60°. Au-delà de deux minutes d’infusion, le thé libère des tannins qui le rendent amer. Le Matcha Sencha peut aussi être employé en cuisine. Il a d’ailleurs été largement adopté par les plus grands pâtissiers qui s’en servent pour créer des desserts surprenants.

Origine : Japon
Conditionnements : 30, 70, 125 et 250 gr

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