Infusion en gelée de gingembre de Corée

Infusion en gelée gingembre de Corée, une touche épicée à savourer autrement

Avec son goût franc et sa note légèrement piquante, le gingembre apporte du caractère aux boissons comme aux préparations culinaires. Présentée sous forme de gelée, cette infusion au gingembre de Corée permet de profiter facilement de sa saveur intense, sans infusion longue ni préparation compliquée.

Une cuillerée suffit pour parfumer une tasse d’eau chaude, un verre d’eau fraîche, un thé, un yaourt ou même une recette maison. Son format en pot offre une utilisation simple au quotidien, selon l’intensité souhaitée.

Une gelée de gingembre pratique et facile à doser

L’infusion en gelée au gingembre se distingue par sa texture fondante, qui se mélange facilement à l’eau chaude ou froide. Elle permet de préparer rapidement une boisson au goût épicé, plus ou moins intense selon la quantité utilisée.

Pour une boisson douce et parfumée, une cuillerée peut suffire. Pour un résultat plus marqué, ajoutez-en davantage et mélangez jusqu’à dissolution complète.

Un goût puissant entre épices, douceur et fraîcheur

Le gingembre est apprécié pour son profil aromatique unique : une attaque vive, une note épicée reconnaissable et une finale légèrement douce grâce à la présence du miel. Cette infusion en gelée apporte une touche originale aux boissons chaudes, aux recettes glacées et aux desserts maison.

Elle peut aussi être associée à des agrumes, notamment au citron de Corée, pour créer une boisson plus acidulée et parfumée.

Idées d’utilisation

• Dans une tasse d’eau chaude pour préparer une boisson au gingembre.
• Dans de l’eau fraîche ou pétillante pour une boisson glacée épicée.
• Dans un thé noir, un thé vert ou une infusion maison.
• Sur une tartine, une brioche, une crêpe ou un pancake.
• Dans un yaourt nature, un fromage blanc ou une faisselle.
• En touche parfumée dans un cake, un biscuit, une compote ou une verrine.
• Dans une marinade, une sauce sucrée-salée ou une recette d’inspiration asiatique.
• En petite quantité dans un cocktail, une limonade maison ou une boisson chaude épicée.
  
  

Une aide précieuse pour les recettes maison

Grâce à sa texture en gelée, cette préparation au gingembre peut s’utiliser comme un ingrédient prêt à l’emploi. Elle permet d’ajouter rapidement une note épicée à une pâte à gâteau, une sauce, un dessert aux fruits, une boisson chaude ou une préparation glacée.

Son goût se marie particulièrement bien avec le citron, le yuzu, la poire, la pomme, le miel, le chocolat noir, les agrumes et les recettes sucrées-salées.

Conseils de préparation

Ajoutez 1 à 3 cuillerées d’infusion en gelée dans une tasse d’eau chaude ou dans un verre d’eau froide. Mélangez jusqu’à dissolution complète. Ajustez la quantité selon l’intensité aromatique souhaitée.

Ingrédients

Gingembre frais 33 %, fructose, eau purifiée, extrait de gingembre 6 %, miel, acide ascorbique, acide citrique, carraghénane, sodium de carboxyméthylcellulose.

Conservation et conditionnement

Conservation : au frais après ouverture.

Conditionnement : pot de 510 g.

DLUO : jusqu’à 2 ans selon notre stock.