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Infusion en gelée citron de Corée (Yuzu)

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Infusion en gelée citron de Corée (Yuzu)

Contre les rhumes, troubles digestifs, la fatigue...

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Infusion en gelée au citron de Corée, délicieusement acidulé

Le Yuzu ou citron de Corée est un agrume originaire de Chine. Il est principalement produit au Japon, où il a été apporté par la dynastie Tang, et en Corée Les Japonais utilisent la fleur du Yuzu pour aromatiser leur thé, le fruit vert est employé comme condiment, quant au fruit mûr il sert à la confection de desserts. Les Coréens utilisent le Yuzu sous la forme d’une infusion en gelée, une sorte de confiture composée de citron et de miel, destinée à être diluée dans un peu d’eau chaude.

Infusion en gelée, les bienfaits du Yuzu ou citron de Corée

Les Asiatiques utilisent l’infusion en gelée de citron de Corée pour préparer le Yuja Cha, une boisson constituée d’eau chaude dans laquelle on vient dissoudre une cuillérée de gelée. Consommé en hiver, le Yuja Cha est considéré par les Coréens comme un remède naturel pour lutter contre le rhume et les maladies hivernales.

L’infusion en gelée au Yuzu, pour donner du caractère à vos desserts

Ce sont chefs français installés au Japon, comme Alain Ducasse ou Joel Robuchon qui ont fait la notoriété du Yuzu. Ils se sont emparés de cette saveur unique pour composer des sorbets, ou des pâtisseries très originales. L’infusion en gelée de citron de Corée est un complément idéal pour préparer une tarte au citron dont la saveur acidulée surprendra vos invités. Naturellement, elle se consomme aussi de manière traditionnelle, diluée dans de l’eau chaude mais selon la saison, c'est également rafraîchissant et agréable avec de l'eau glacée.

Sans sucre ajouté, sans conservateur, ni colorant cette gélée se consomme aussi dans un yaourt nature, du fromage blanc, comme confiture sur une tartine de pain, dans des pâtisseries ou des cocktails.

Ingrédients : citron frais de Corée, jus de citron, miel, fructose, eau, vitamine c
Conservation : au frais après ouverture
Conditionnement : pot de 510 g
DLUO : jusqu'à 2 ans en fonction des arrivages et de notre stock

Note 
nadia m
08/02/2018

tout simplement excellent

infusion au yuzu délicieux dans un Mug d'eau chaude a 100 degrés ajouter la gelé au yuzu laisser infuser 5 minute et déguster sans modération et vive la vitamine C

    Note 
    Jeanne-Marie C
    02/02/2018

    C'est si bon !

    Enfin une boisson chaude qui plaît à tout le monde ! Un incontournable à cette période de l'année. Facile à préparer, chacun dose à son goût ... Délicieux et original !

      Note 
      Magalie N
      19/09/2017

      Infusion citron de Corée

      Très plaisant en goût. Aussi bon chaud que froid et très appréciable pour se rebooster! À découvrir ...!

        Note 
        anita anne marie d
        04/06/2017

        délicieuse

        très agréable dans le thé le matin, pas eu le moindre rhume grâce à sa vitamine c ? délicieuse diluée en boisson chaude ou froide, en confiture : sans amertume, un régal, un plaisir

          Note 
          anita anne marie d
          13/03/2017

          infusion Yuzu

          Produit que j'utilise maintenant tous les matins dans mon thé nature (une bonne cuillère à café) au goût très agréable, avec des morceaux d'écorce fondants : pas été malade de tout l'hiver grâce peut être à cette vitamine ? quoiqu'il en soit la recette est parfaitement réussie et sur une tartine la texture épaisse est délicieuse, pas trop sucrée. Je recommande

          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
          Note 
          sylvie n
          11/01/2017

          au top

          excellent en infusion à tout moment de la journée, mélangé à une cuillère à café de la gelée au gingembre c'est encore meilleur et bravo pour la livraison très rapide

          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
          Note 
          Raphaelle L
          23/01/2016

          Une tuerie !

          A boire ou en tartine c'est une tuerie !!

          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
          Note 
          Tatiana A
          23/01/2016

          Top !

          2 cuillères d'infusion de Corée et 1 de gingembre idéal pour repousser les maux de l'hiver

            Note 
            Sandrine E
            23/01/2016

            Délicieuse !

            Elle est délicieuse ! J'en bois régulièrement !

            • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
            Note 
            Stéphanie T
            10/12/2015

            Excellent!

            Une délicieuse boisson, idéale chaude l'hivers, quand on a envie de réconfort ou froide l'été quand on veut se désaltérer. Le gout est celui d'une boisson au miel et à l'orange. J'en raffole.

              Note 
              maryse N
              11/06/2015

              Excellent, j'adore en infusion, vous pouvez essayer et vous aller l'adopter

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                Infusion en gelée citron de Corée (Yuzu)

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