La levure chimique se présente sous forme d'une poudre blanche qui sert à faire gonfler pains et pâtisseries.

Il faut prendre soin de bien mélanger la levure avec la farine afin d'obtenir un mélange homogène.
En revanche, ne pas mélanger à un liquide ou une préparation humide.
Mettre votre pâte en cuisson sans tarder car celle-ci ne lèvera qu'après avoir été mise au four.

En général, l'utilisation en sachet individuel est de 11g pour 500g de farine. Dans tous les cas, reportez-vous aux recettes qui donnent la dose nécessaire à la bonne réalisation de celle-ci.

Composition : Disphosphate dissodique, carbonate acide de sodium, amidon de maïs
 
Conditionnement : 100, 250 g et 1 kg