L’ascorbate de sodium, une autre forme de vitamine C

Les ascorbates sont les sels de l’acide L-ascorbique ou vitamine C. Les deux principaux sont l‘ascorbate de calcium et l’ascorbate de sodium. Ce dernier a les mêmes propriétés que la vitamine C à ceci près qu’il est moins acide. Il est particulièrement recommandé si vous souffrez de problème d’estomac.

Ascorbate de sodium VS acide ascorbique : quelles différences ?

L’ascorbate de sodium possède des bienfaits comparables à ceux de la vitamine C. Il aide vos défenses immunitaires, et mélangé à des bioflavonoïdes, il devient même un antioxydant très puissant. Selon de nombreux scientifiques, il aide à prévenir du cancer et joue un rôle bénéfique dans la santé du système cardiovasculaire. Attention cependant, car l’ascorbate de sodium est contre indiqué en cas d’hypertension notamment. Plus généralement, si votre médecin vous a prescrit un régime sans sel préférez l’acide ascorbique aux ascorbates de sodium.

Comment utiliser l’ascorbate de sodium ?

L’ascorbate de sodium en poudre peut être utilisé par exemple comme antioxydant, pour préserver la couleur des aliments ou encore pour fabriquer de la vitamine C liposomale, une forme de vitamine offrant une biodisponibilité renforcée. Pour cela, vous devrez mélanger de la lécithine de soja ou de tournesol et de l’ascorbate de sodium avec de l’eau.

Conditionnement : 100 gr, 250 gr, 500 gr, 1 kg et 5 kg