L’ascorbate de sodium, une autre forme de vitamine C
Les ascorbates sont les sels de l’acide L-ascorbique, plus connus sous le nom de vitamine C. Les deux principaux sont l‘ascorbate de calcium et l’ascorbate de sodium. Ce dernier possède les mêmes propriétés que la vitamine C, à ceci près qu’il est moins acide. L'ascorbate de sodium est particulièrement recommandé si vous souffrez de problème d’estomac.
Ascorbate de sodium VS acide ascorbique : quelles différences ?
L’ascorbate de sodium possède des bienfaits comparables à ceux de la vitamine C. Il aide vos défenses immunitaires, et devient même un antioxydant très puissant lorsqu'il mélangé à des bioflavonoïdes. Par ailleurs, selon de nombreux scientifiques, l'ascorbate de sodium aide à prévenir du cancer et joue un rôle bénéfique dans la santé du système cardiovasculaire. Attention cependant, car l’ascorbate de sodium est contre indiqué en cas d’hypertension. Plus généralement, si votre médecin vous a prescrit un régime sans sel, préférez l’acide ascorbique aux ascorbates de sodium.
Comment utiliser l’ascorbate de sodium ?
L’ascorbate de sodium en poudre peut être utilisé par exemple comme antioxydant, pour préserver la couleur des aliments ou encore pour fabriquer de la vitamine C liposomale, une forme de vitamine offrant une biodisponibilité renforcée. Pour cela, vous devrez mélanger de la lécithine de soja, ou de tournesol, et de l’ascorbate de sodium avec de l’eau.
Conditionnements : 250 gr, 500 gr, 1 kg et 5 kg
