Bicarbonate alimentaire (E500)

Le bicarbonate de sodium (E500), appelé aussi bicarbonate de soude, est un produit miracle. Produit écolo et pas cher, il est aussi multi-usages.

En cuisine :
- Une cuillère à café dans l'eau de cuisson et vos légumes garderont leurs couleurs.
- Pour alléger et aérer les pâtisseries, les pains... mettre 2 à 3 cuillères à café pour 1 kg de farine.
- Pour rendre plus digeste les choux, artichauts... mettre 1 cuillère à café dans l'eau de cuisson.
- Pour des légumes secs (lentilles, haricots rouges ou blancs, pois chiches, etc...) plus tendres et plus digestes, laissez les tremper une nuit entière dans 1 litre d'eau et 1 cuillère à soupe de bicarbonate. Ensuite, égouttez les légumes et ajoutez 1 cuillère à café dans l'eau de cuisson.
- Pour une purée plus aérée et onctueuse, mettre une pincée de bicarbonate pendant la préparation.
- Pour des blancs en neige plus fermes, ajoutez une pincée au moment de battre les blancs.
- Pour éviter que le lait caille dans un gratin dauphinois, ajouter 1 pincée de bicarbonate entre chaque couche de pommes de terre.
 
Pour le reste de la maison :
- Pour désincruster sans effort les graisses cuites dans une poêle, laissez la tremper 15 mn dans de l'eau chaude et mettez 3 cuillères à café de bicarbonate. Nettoyez avec une éponde et rincez.
- Pour éliminer les mauvaises odeurs dans votre réfrigérateur, votre armoire à linge ou à chaussures, votre cave, mettez 3 cuillères à soupe dans un récipient. A renouveler tous les 2 mois.
- Pour désodoriser votre lave-vaisselle ou lave-linge, rajoutez quelques pincées au moment du lavage.
- Pour garder vos fleurs plus longtemps : dans un vase, mélangez une cuillère à café dans de l'eau tiède. A renouveler tous les jours.
- Pour un nettoyage écolo, mettre du bicarbonate sur votre éponge ou un chiffon humide et vous pourrez nettoyer sans rayer évier, douche, plaque de cuisson, argenterie, mobilier de jardin, cabine de douche, etc...  adieu le tartre et le calcaire sur les robinetteries !
- Pour raviver vos tapis ou votre moquette, saupoudrez-les de bicarbonate et patientez de 15 mn à plusieurs heures avant de passe l'aspirateur. Très efficace également contre les odeurs d'urine de chat... !
- Pour des peluches plus saines... mettez le jouet en tissus ou la peluche dans un sac plastique et 4 cuillères à soude de bicarbonate. Fermez le sac et sécouez énergiquement. Brossez les objets après 1 heure de repos.

Pour le corps :
- En gargarisme (1 cuillère à café dans un verre d'eau), peut permettre de solutionner un problème de mauvaise haleine.
- Tamponnez l'intérieur de vos chaussures tous les soirs avant de se coucher pour faire disparaître les odeurs.
- Pour un bain anti-stress : un demi-verre dans l'eau du bain permet de tonifier la peau, de l'hydrater et de l'adoucir.
- Pour nettoyer les cheveux et limiter la formation de pellicules : mélangez 1 cuillère à café à votre shampooing et frictionnez le cuir chevelu. Rincez en fermant les yeux.

Actuce... comment savoir si votre bicarbonate de sodium est toujours efficace ?
Dans un récipient, versez 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc et 1 cuillère de bicarbonate. Si le mélange devient effervescent, votre bicarbonate est encore utilisable.

Conditionnements : 250 gr, 1 kg et 5 kg