L'huile Savorette aromatisée Truffe blanche d'Alba a l'avantage d'être très fluide, de ne pas figer au froid et d'offrir un fort pouvoir aromatique.
La truffe blanche du Piémont ou d'Alba est le diamant de la cuisine Italienne avec son parfum unique, très puissant aux effluves soufrées d'ail et de fromage affiné. L'huile permet de doser avec parcimonie cette saveur si particulière : chapon rôti, veau poêlé, pâtes fraiches, risottos, oie, canard, omelette, etc...
En assaisonnement, elle se marie avec le vinaigre saveur citron, les moutardes douces, les mayonnaises…
Une fois entamée, la bouteille d'huile Savorette aromatisée Truffe blanche d'Alba se conserve idéalement au frais, ainsi elle garde ses qualités pendant 3 mois.
Les huiles aromatisées Savorette sont élaborées pour la cuisine, l'assaisonnement et la marinade. Utilisées par nos clients restaurateurs, traiteurs, etc... Elles vous donneront de nouvelles sources d'inspiration pour votre cuisine.
L'aromatisation est obtenue par macération de fruits, plantes et extraits aromatiques.
La diversité des parfums et des couleurs permet une large utilisation dans toutes vos préparations chaudes ou froides. Ces huiles apportent variété, saveur, moelleux, une note de caractère et peuvent remplacer une sauce traditionnelle. Le mariage de plusieurs parfums est possible : Fenouil et Curry pour mariner un saumon, Ail et Basilic vert pour une salade de tomates, Crustacés et Huile d'Olive pour une mayonnaise accompagnant des langoustines, Lavande et Citron Vert pour poissons crus marinés ...
DLUO : jusqu'à 18 mois
Conditionnements : bouteille de 25 cl, 50 cl et 1 litre
