Référence: 31C78
Ce film de qualité professionnelle est destiné à être utilisé dans le dévidoir Wrapmaster 1000 Pro et chaque rouleau est fourni avec son embout noir indispensable au bon fonctionnement du dévidoir.
Référence: 31C81 (31C62 : nouveau code à partir du 1er novembre)
Ce film de qualité professionnelle est destiné à être utilisé dans le dévidoir Wrapmaster 4500 et chaque rouleau est fourni avec son embout noir indispensable au bon fonctionnement du dévidoir.
Référence: 31C80 (31C63 : nouveau code à partir du 1er novembre)
Ce film de qualité professionnelle est destiné à être utilisé dans le dévidoir Wrapmaster 3000 et chaque rouleau est fourni avec son embout noir indispensable au bon fonctionnement du dévidoir.
Référence: CM010G
Idéal pour les personnes allergiques au sojaGarantie sans OGM
Référence: 63M10
Système de découpe des Professionnels de la restauration par excellence
La fève de Tonka ne provient pas du cacaoyer, mais du fruit du teck brésilien, un arbre pouvant atteindre 30 mètres de haut et vivre plus de 1000 ans. Le mot Tonka signifie tout simplement teck en brésilien. Utilisée en parfumerie et en pâtisserie, la fève de Tonka doit son arôme particulier à la présence de Coumarine. La fève est extraite du fruit du teck qui ressemble à une mangue avant d'être séchée pendant un an pour obtenir la précieuse graine noire.
Comme la cardamome ou la muscade, la fève de Tonka est un puissant psychotrope si elle est consommée à haute dose. Elle possède pourtant de formidables vertus pour votre santé. Anticoagulante, antiœdémateux et détoxifiante, la fève de Tonka recèle de nombreuses propriétés. Elle est également un antispasmodique naturel.
Le goût de la fève de Tonka est puissant, il convient donc de l’utiliser avec parcimonie. Si elle se marie parfaitement avec le chocolat, elle a également de belles affinités avec la vanille et fera merveille sur une crème brulée. Elle peut également s’utiliser sur vos plats salés pour assaisonner un potage ou un beau filet de viande blanche.
Conditionnements : 20 gr, 50 gr, 100 gr, 250 gr et 1 kg
