Laissez-vous séduire par la saveur unique du sel à l’eau de source
Tous les sels ne se valent pas : afin de profiter du goût d’un produit élaboré avec le plus grand soin, vous avez tout intérêt à tester le sel à l’eau de source, provenant directement des marais salants de l’Algarve au Portugal. La production de cet ingrédient de qualité repose sur un processus spécifique et rigoureux, ce qui explique l’engouement des consommateurs pour ce que l’on considère souvent comme le meilleur sel du Portugal.
Une production artisanale à l’origine d’un goût authentique
Si le sel à l’eau de source délivre des saveurs aussi spécifiques, c’est parce qu’il provient des marais salants de Marinhas do Sol et que sa fabrication repose sur un groupe de producteurs réduit, à raison d’environ 12 tonnes distribuées par an. La saumure dépend directement d’un mélange entre l’eau des rivières souterraines et un sel gemme datant de plusieurs centaines de millions d’années. La récolte se fait toujours à la main, avec des outils traditionnels en bois. Avant d’être distribué, ce sel est systématiquement certifié par des employés du gouvernement portugais.
Comment utiliser le sel à l’eau de source ?
Le sel à l’eau de source peut facilement remplacer votre sel habituel, pour délivrer un goût légèrement différent et varier les plaisirs. Afin de profiter au maximum de ses saveurs, il est conseillé de le verser à la fin de la cuisson, juste avant de servir les plats.
Conditionnements: 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg
