Un sel d’exception issu du plus grand désert de sel au monde : le Sel du désert d’Uyuni

Évoquez l’immensité des paysages boliviens à travers un sel d’une pureté minérale inégalée. Le sel du désert d’Uyuni est extrait du plus vaste salar au monde, autrefois le plus grand lac salé de la Terre, niché à plus de 3 600 mètres d’altitude sur les hauts plateaux de la Bolivie. Ce sel blanc éclatant, entièrement naturel et non raffiné, est une merveille gastronomique aussi pure que les cieux andins qui le surplombent.

Une origine unique, entre ciel et terre

Le désert de sel d’Uyuni, vestige d’un lac préhistorique asséché, forme une immense croûte de sel s’étendant sur plus de 10 000 km². Alimenté par les nappes souterraines riches en minéraux des Andes, ce désert est un véritable trésor géologique. Récolté à la main selon un savoir-faire ancestral, le sel d’Uyuni est ensuite séché naturellement au soleil, sans traitement ni additif.

Son altitude exceptionnelle et la pureté de l’environnement confèrent à ce sel une blancheur cristalline et une composition équilibrée en sodium, potassium et oligo-éléments.

Un sel noble pour une cuisine de caractère

À la fois fin et croquant, le sel du désert d’Uyuni est parfait pour l’assaisonnement à froid ou la finition de plats gastronomiques. Il révèle les saveurs des viandes rouges, poissons crus, légumes d’hiver, œufs, carpaccios et fromages affinés. Il se marie aussi à merveille avec des plats sucrés comme le caramel, le chocolat ou les fruits exotiques. En bouche, il est sec, net, sans amertume.

Les atouts du sel d’Uyuni

• Origine d’altitude : récolté à 3 650 m dans le désert bolivien d’Uyuni
• Sel naturel : sans raffinage, sans additifs
• Pureté extrême : goût franc, texture fine
• Usage polyvalent : table, cuisson, finition et pâtisserie
• Traçabilité : récolté artisanalement dans un écosystème préservé

Laissez-vous emporter par la magie des Andes avec ce sel d’altitude, rare et précieux. Une note pure et intense pour une cuisine aussi belle que savoureuse.

Conditionnements: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg