Une saveur douce et boisée dans vos plats avec le sel fumé au bois de cerisier

Issu d’un procédé artisanal de fumage au bois de cerisier, ce sel de qualité supérieure est idéal pour parfumer vos plats avec une délicate note boisée. À la fois intense et subtil, il convient aussi bien aux amateurs de grillades qu’aux amoureux de la cuisine végétarienne. Son goût légèrement sucré, très caractéristique du cerisier, fait de lui un ingrédient original et raffiné.

Un sel fumé d'exception grâce à un fumage lent et maîtrisé

Notre sel est fumé lentement au bois de cerisier pendant plusieurs heures, dans des conditions parfaitement contrôlées. Ce procédé permet au sel de s’imprégner en profondeur des arômes délicats du bois sans en altérer la texture ou la pureté. Le résultat ? Un sel sec, croustillant, à l’aspect légèrement doré, qui diffuse une saveur douce et enveloppante.

Contrairement aux fumages plus agressifs (au hêtre ou au chêne), le bois de cerisier apporte ici une touche presque florale, parfaite pour celles et ceux qui recherchent une fumaison plus subtile et élégante.

Une nouvelle manière d'assaisonner viandes, poissons et légumes

Ce sel fumé au bois de cerisier est extrêmement polyvalent en cuisine. Il sublimera vos viandes grillées, vos rôtis, mais aussi vos légumes rôtis ou vos plats végétariens. Son parfum subtil en fait également un excellent assaisonnement pour des œufs mollets, des pommes de terre au four, ou même pour apporter une touche originale à des toasts de fromage frais.

Il peut être utilisé en finition, juste avant le service, ou intégré à vos marinades pour accentuer la profondeur des saveurs. Il se marie aussi étonnamment bien avec certains desserts salés-sucrés, comme le caramel au beurre salé ou le chocolat noir.

Caractéristiques techniques

• Origine : Sel naturel fumé au bois de cerisier
• Ingrédient : Sel marin, fumé naturellement
• Texture : Grains secs, croustillants
• Utilisation : Assaisonnement à froid ou en cuisson
• Conservation : À l’abri de l’humidité et de la lumière
  
  

Conseils d’utilisation

Saupoudrez-le en touche finale sur vos plats juste avant de servir, ou ajoutez-le à vos marinades pour enrichir la palette aromatique de vos recettes. Évitez de trop le cuire, afin de préserver son arôme fumé délicat.

Conditionnements: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg