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Poivre citronné

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Le poivre citronné, un assaisonnement atypique pour émerveiller les papilles

Déjà à l’époque du Moyen-Âge, on assaisonnait les aliments avec le poivre, qui faisait alors partie des épices rares. Il faudra attendre la Renaissance et le développement du commerce pour que cette précieuse denrée devienne plus accessible. Aujourd’hui, elle a intégré nos habitudes et, surtout, elle se décline en de nombreuses variantes, pour le plus grand plaisir des gourmets. Parmi elles, le poivre citronné a tout pour étonner et satisfaire les plus exigeants.

Une épice à consommer quotidiennement : le poivre citronné et ses nombreuses vertus

Extrêmement riche en nutriments, le poivre contient à la fois des vitamines B, C et K ainsi que des minéraux essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme (fer, magnésium, phosphore, potassium).

S’il est bien connu que le poivre peut provoquer des éternuements, on comprend aisément ses capacités à désencombrer les voies respiratoires. On l’utilise aujourd’hui encore en médecine ayurvédique contre des maux du quotidien comme le rhume ou la toux sans facteur de gravité.

Comment utiliser le poivre citronné ?

Ce mélange à base de poivre concassé contient de l’écorce de citron et de la citronnelle. Ces saveurs s’accordent particulièrement bien avec les poissons blancs comme le merlu, le cabillaud ou la sole (dorés à la poêle ou cuits en papillote au four, par exemple).

Par ailleurs, ce condiment relèvera merveilleusement bien vos viandes blanches, mais aussi vos salades de crudités.

Conditionnements : 50 g, 100 g, 250 g, 500 g et 1 kg

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