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Piment oiseau
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Piment oiseau

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Description

Le piment oiseau, un goût fort et fruité incomparable

En Afrique de l’Est, là où l’agriculture tient une place prépondérante, on produit du café, des bananes, mais aussi différents types de piments, parmi lesquels on trouve le piment oiseau. Autour de l’Ouganda, là où la chaleur est constante, entre lacs, savanes et forêts vierges, on jouit d’une terre très fertile. Le piment oiseau pousse sur les plantes du Chili Birdseye, sur lesquelles éclosent des gousses allant du vert à l’orange, jusqu’à atteindre un coloris rouge vif.

Un ingrédient multivitaminé

Le piment d’oiseau fait partie des épices que l’on considère volontiers comme de très bonnes sources de vitamines. Il contient des vitamines C, parfaites pour garder la forme, mais aussi des vitamines A et des vitamines E. Riche en potassium, cet ingrédient pourrait avoir des vertus antiasthéniantes, contre les problèmes de fatigue chronique. Il serait également capable d’aider à améliorer les rhumatismes ou encore les sciatiques.

Le piment oiseau, une chaleur incomparable

Situé entre 100 000 et 120 000 unités sur l’échelle de Scoville, le piment oiseau est l’un des plus chauds que l’on puisse trouver dans le monde. Très intense, il s’adapte particulièrement bien à l’assaisonnement des plats asiatiques. Vous pouvez aussi en ajouter dans vos soupes et sauces, ainsi que dans les ragoûts et même les sauces barbecue. Délicieux dans une sauce harissa, cet ingrédient peut aussi rehausser une soupe de lentilles et même un chocolat chaud, pour les plus audacieux !


Conditionnements: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg

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