Relevez finement vos plats avec un poivre malabar fumé authentique
Provenant directement de la côte de Malabar au sud-ouest de l’Inde, ce poivre fumé se présente comme l’un des plus anciens de sa catégorie. Souvent hissé au rang des meilleurs poivres du monde, il séduit grâce à son goût si caractéristique, résultant d’un processus de fumage à froid prolongé durant plusieurs jours. Pour obtenir un arôme à la fois fin et savoureux, le secret est simple : on utilise la fumée de hêtre !
Un ingrédient noble et bénéfique pour la santé
Comme tous les poivres, le poivre malabar fumé se présente comme un ingrédient très efficace pour faciliter la digestion, en réduisant les problèmes de flatulences et de ballonnements. On prête également à cette épice des vertus antibactériennes, antidépressives et même diurétiques. Mieux encore, elle peut contribuer à réduire le sel dans les préparations, afin de préserver sa santé et d’éviter de s’exposer à des soucis comme l’hypertension.
Un poivre parfait avec les viandes, et bien plus encore !
Avec sa saveur légèrement fruitée, subtilement piquante et intensément fumée, le poivre malabar fumé relève efficacement les steaks ou les poissons. Reconnu comme une épice de grande qualité, il peut vous aider à apporter une note d’originalité à vos plats en sauce, vos ragoûts et même vos recettes végétariennes.
Conditionnements: 50 gr, 100 gr, 250 gr, 500 gr et 1 kg
